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Docente uni­ver­si­tario, divul­ga­tore sci­en­tifi­co autore di oltre 120 pub­bli­cazioni e cro­nista stori­co di enologia.

Diret­tore per qua­si vent’anni del pres­ti­gioso Isti­tu­to Agrario di San Michele all’Adige, è l’artefice del­la sin­te­si tra tec­ni­ca ed arti­gianal­ità nel mon­do del vino, pio­niere del­la tec­ni­ca del Meto­do Clas­si­co trenti­no, ha con­tribuito a for­mare molti dei più affer­mati enolo­gi nostrani.

Padre e men­tore di Alvise, fu lui a real­iz­zare il vigne­to eroico sug­li sgrebeni di Covelo.